Im letzten Teil der Serie zeigt Dr. Andreas Rapp, dass Ammoniak nicht allein bei Räucherung der Eiche eine Rolle spielt, sondern auf ganz ähnliche Weise Farbreaktionen im Holz hervorrufen kann, die dann jedoch unerwünscht sind.
Im letzten Teil der Serie zeigt Dr. Andreas Rapp, dass Ammoniak nicht allein bei Räucherung der Eiche eine Rolle spielt, sondern auf ganz ähnliche Weise Farbreaktionen im Holz hervorrufen kann, die dann jedoch unerwünscht sind.